Ernährung - MA SAN BLOG

Blog eines Läufers – Reisenden – Schreibenden

3. November 20235. November 2023Allgemein, Ernährung, Gesellschaft, Politik, Gesundheit, Umwelt, Naturschutz0 Kommentare

Gedanken zum Weltvegantag am 1. November

Es wird ungefähr noch zehn Jahre dauern, bis Vegetarier und Veganer in Deutschland die Mehrheit bilden werden, sprich: es mehr Menschen geben wird, die sich fleischlos ernähren als jene, die Fleisch essen. Spätestens dann wird die Abkehr von der Massentierhaltung und folglich des Tierleids dieses Land mit aller Kraft erfassen und das Ende des Fleischessens einleiten. Es ist ganz fantastisch, dass das bereits mehr als zehn Millionen Deutsche erkannt haben und gänzlich auf Fleisch verzichten (Quelle). “Ich sehe keinen Nachteil an […]

4. März 20234. März 2023Allgemein, Ernährung, Gesellschaft, Politik, Gesundheit, Umwelt, Naturschutz1 Kommentar

PODCAST: Wen dürfen wir essen? – eine Doku über die Zukunft des Fleischkonsums

Ein Junge fragt seinen Papa beim Grillen, warum dieser Fleisch ist. Erst ganz ruhig, und als dieser stutzt und keine Antwort hat, vehement. Der Vater findet und findet keine Antwort darauf und die Frage lässt ihn nicht mehr los. Was kann es seinem Sohn nur antworten? Aus dieser Frage wird eine Suche um den Globus mit Begegnungen höchst interessanter Menschen, die das Thema “Fleisch Essen” von allen Seiten beleuchten. Dieser 6-teilige Podcast mit jeweils circa 40 Minuten Länge ist einer, in […]

29. September 20226. Oktober 2022Allgemein, Ernährung, Gedanken, Gesellschaft, Politik, Umwelt, Naturschutz2 Kommentare

Eine Frage der Moral

Neulich während meinem Urlaub in Frankreich machte ich einen langen Lauf und nahm irgendwann diese Geräusche war. Ich lief in die Richtung, aus denen ich diese vernahm und kam an eine riesige, umzäunte Halle. Was ich sah, schockierte mich bis ins Mark, und dabei sah ich gar nicht mal so viel. Es war das ganze Setting der Situation, das mich fertig machte. Bei der Halle handelte es sich, das sagte mir ein Aufhänger am Zaun, um eine Geflügel-Zuchtanlage. Diese war bestimmt […]

24. August 202224. August 2022Allgemein, Ernährung, Gesellschaft, Politik, Umwelt, Naturschutz0 Kommentare

Das ist so gar nicht mein Wetter

Im Moment beklagen sich ja viele über das Wetter und sagen Dinge wie: „Das ist so gar nicht mein Wetter“ oder „Hoffentlich regnet es mal heute Abend und kühlt ab“ oder „Hoffentlich wird es nächstes Jahr nicht auch so heiß!”. Wenn ich dann zu einer Antwort aufgefordert werde, dann sage ich mittlerweile das, was ich denke: „Hey, das ist erst der Anfang!” und denke mir dabei: “Wie kommst du auf die Idee, dass es nächstes Jahr besser sein könnte? Verdammt – […]

11. August 202211. August 2022Allgemein, Ernährung, Fahrrad, Gedanken, Gesellschaft, Politik, Laufen, Sport, Umwelt, Naturschutz0 Kommentare

CO²-frei verreisen – ein Selbstversuch und Aufruf an alle Sportler

Deutschland möchte die Verkehrswende, möchte mehr Menschen in der Bahn und weniger in Autos. Als jemand, der noch nie ein Auto besessen hat, halte ich diese Maßnahme für überfällig, vor allem in Anbetracht dessen, dass ich weiß, dass es Länder wie zum Beispiel Dänemark gibt, in denen nahezu alles mit dem Rad erledigt wird. Ich meine hey, wir alle sehen den Klimawandel mittlerweile mit eigenen Augen vor unseren Haustüren, sich an Dramatik zuspitzend, und die Reduktion des Individualverkehrs ist einfach einer […]

13. Juli 202213. Juli 2022Allgemein, Ernährung, Gesellschaft, Politik, Umwelt, Naturschutz0 Kommentare

Echt jetzt?

Was sich gerade in Ostafrika abspielt, und zwar in gleich mehreren Ländern von Somalia bis Kenia, ist eine der größten humanitären Katastrophen, die es jemals gab. Hunderte Millionen Menschen sind vom Hunger bedroht, Millionen von Kindern (Quelle). Wenn nicht schnell geholfen wird – und das ist leider unwahrscheinlich, da die ganze Welt auf die Ukraine fokussiert ist – dann werden dort in den nächsten Monaten, so vernahm ich es gestern dem HEUTE JOURNAL, hunderttausende Kinder verhungern. Ostafrika erlebt eine der schlimmsten […]

26. Juni 2022Ernährung, Gedanken, Gesellschaft, Politik0 Kommentare

Wer gibt uns das Recht, Hunde und Katzen süß zu finden, andere Tiere hingegen auf eine abscheuliche Art und Weise zu halten und zu töten? #savetheplanet

31. Mai 20222. November 2022Allgemein, Ernährung, Gesundheit, Laufen, Sport, Laufinspiration3 Kommentare

The Game Changers: Ein toller Dokumentarfilm über vegane Topathleten

Allgemeine Hinweise: * Das Titelbild zeigt Patrik Baboumian und ist gemäß den Wikimedia Commons Lizenzbedingungen frei nutzbar. The Game Changers Dieser US-Dokumentarfilm dreht sich um die Geschichte vom James Wilks, einem Profi-Kampfsportler und Ausbilder für Elitesoldaten. Während einer langen Verletzungszeit beschäftigt er sich verstärkt mit dem Thema Ernährung im Leistungssport und eine besondere Entdeckung beginnt, sein ganzes Leben umzukrempeln. Nämlich jene, dass die Topathleten der Antike – die Gladiatoren – Untersuchungen zufolge nachweislich Vegetarier waren. James Wilks begibt sich auf eine Reise […]

24. Januar 202225. Januar 2022Allgemein, Ernährung, Umwelt, Naturschutz0 Kommentare

TOO GOOD TO GO – eine funktionierende Initiative gegen die Verschwendung von Lebensmitteln

Ungefähr ein Drittel aller Lebensmittel weltweit wird nicht verzehrt, sondern weggeschmissen. Von allem Abfall, der weltweit anfällt, handelt es sich bei weit über 40 Prozent, also fast der Hälfte, um für den Verzehr geeignete Lebensmittel. Um dies besser greifbar zu machen: Das sind mehr als eineinhalb Milliarden Tonnen Lebensmittel pro Jahr. Und noch fassbarer: Mehr als 50 Tonnen Lebensmittel, die in jeder Sekunde eines jeden Tages weggeschmissen werden. Tendenz? Stark steigend! In den nächsten zehn Jahren wird dieser Missstand um ein […]

10. Dezember 202111. Dezember 2021Ernährung, Foodie, Gesundheit0 Kommentare

Die ersten Schritte in ein veganes Leben

Es gibt unendlich viele Gründe, warum sich immer mehr Menschen für eine vegane Lebensweise entscheiden, die häufigsten und vor allem wichtigsten sind jedoch die folgenden: Gesundheit Tierschutz Klima- und Umweltschutz “Es gibt keine Auszeit, keine Hilfe: Die Tür wird sich nur einmal öffnen, nämlich am Ende ihres Lebens zu ihrer Reise an den einzigen Ort, der noch schlimmer ist.” (Buchauszug aus TIERE ESSEN von Jonathan Safran Foer) Tierschutz Massentierhaltung bedeutet nichts anderes als einen erbarmungslosen Umgang mit Tieren. Unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten […]

Ma San Blog

3. November 20214. November 2021Allgemein, Ernährung, Gesundheit2 Kommentare

Kann man Krebs natürlich heilen? Ein Interview mit Dr. Probst

“Was ist denn das für eine Medizin, die behauptet, Krebs ist unheilbar? Natürlich, Krebs ist heilbar!” Die Zahlen sind alarmierend. 14 Millionen Menschen erkranken jedes Jahr weltweit an Krebs, darunter 500 tausend Deutsche, von denen die Hälfte daran stirbt. Das macht diese Todesursache zu der zweithäufigsten in unserem Land. Die Tendenz ist stark steigend und man schätzt, dass sich diese absurd heftigen Zahlen bis 2030 verdoppeln werden. Woran liegt das? Ich habe vor längerer Zeit eine Rezension hier über das Buch […]

20. August 202110. September 2021Allgemein, Ernährung, Fahrrad, Gedanken, Gesellschaft, Politik, Kurzgeschichten, Umwelt, Naturschutz1 Kommentar

Bundestagswahl: Alles auf Grün

Manchmal müssen Dinge einfach gesagt werden, und zwar ganz klar. Im Herbst steht mit der Bundestagswahl 2021 in gewissem Sinne eine Schicksalswahl an und zum ersten Mal überhaupt besteht die Chance (auch wenn diese klein ist) für die Grünen, federführend zu regieren. Auf diese Tatsache reagieren Teile unserer Gesellschaft derart aggressiv, dass dies aus meiner Sicht nicht mehr hinnehmbar ist. Es ist nicht so, dass etwas gegen Kritik einzuwenden wäre und auch nicht gegen einen gewissen Zorn, der sich gegen diese […]

17. Juli 202111. August 2022Allgemein, Ernährung, Gedanken, Literatur, Bücher, Umwelt, Naturschutz6 Kommentare

Jonathan Safran Foer: Tiere essen (Buchrezension)

“Nichts, was wir tun, kann unmittelbar so viel Leid bei Tieren verursachen wie das Fleischessen, und keine unserer täglichen Entscheidungen hat größere Folgen für die Umwelt.” (Buchauszug) Etwas über ein Thema zu lesen ist etwas anderes, als dieses über das Medium Film auf der Leinwand zu sehen. Es gibt Filme wie „We feed the World“, die uns die Lebensmittelproduktion und die damit einhergehenden Konsequenzen auf eindringliche Weise ja im Detail zeigen, ja geradezu zum Himmel schreien. Aber ein Bild ist schnell […]

banana pancakes

22. März 202023. März 2020Ernährung, Foodie0 Kommentare

Corona Moodfood / Banana Pancakes

In diesen Bleib zu Hause Zeiten, die wir wer weiß wie überstehen müssen, hilft Mood-Food – Essen für die Seele! Und Bananen-Pfannkuchen sind in dieser Sparte ganz vorne dabei! Bananen Pfannkuchen für 2 Personen – was du brauchst 1 große Tasse Mehl 2 TL Backpulver 2 EL brauner Zucker 1 Stückchen Vanilleschote Milch oder Milchalternative 2 Eier Ein Stückchen Butter 1 Banane Schritt 1: Mehl, Backpulver und Zucker in eine Schüssel geben, vermengen Schritt 2: In einer zweiten Schüssel Banane zerstampfen, Eier, […]

Scharfer Tofu

29. Februar 202029. Februar 2020Allgemein, Ernährung, Foodie0 Kommentare

Go Veggie: Scharfer Tofu

Warum Tofu cool ist Mit 10 bis 20g Eiweißgehalt pro 100g ist Tofu eine echte Alternative zu tierischen Eiweißquellen. Nicht umsonst ist es aus diesem Grund beliebt bei Kraft- und Ausdauersportlern. Sojabohnen enthalten mit 30 bis 92mg pro 100g den mengenmäßig bedeutendsten Anteil an Genistein, einem der Guppe der sekundären Pflanzenstoffe zugehörigen Vertreter der Isoflavone. Tofu, aus Sojabohnen hergestelt, enthällt mit 8-20 mg/100g jede Menge davon (Quelle). Okay, warum ist das cool? Es wirkt gegen Krebs! Liest man das Buch Krebszellen […]