Schlagwort: vegetarisch

Allgemein, Umwelt, Naturschutz0 comments

Animal Liberation

Es ist ein gutes Zeichen, dass der Markt für Fleischersatzprodukte stark wächst, im Vergleich zu 2019 um über 70 Prozent (Quelle). Das sind ein Haufen Tierleben, das ist viel Blut, das nicht vergossen wird. Das ist weniger Leid hinter verschlossenen, fensterlosen Mauern. Obwohl gesunken, liegt der Fleischkonsum pro Kopf bei uns immer noch bei über 50 Kilo pro Kopf. 50 – eine nackte Zahl, mehr nicht, weil sie genauso wenig das Leben dahinter sichtbar macht wie das in Plastik verpackte Stück […]

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Allgemein, Gesundheit, Laufen, Sport, Laufinspiration0 comments

Powered by Plants: Sind vegan bzw. vegetarisch lebende Läufer*Innen eigentlich leistungsfähiger?

Seit nunmehr fünf Jahren lebe ich vegetarisch. Da ich mittlerweile auch Milch, Butter und Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzt, bin ich prinzipiell zu 90-prozentiger vegan unterwegs, würde ich sagen. Ich hatte in der Vergangenheit immer wieder solche Phasen und kam zurück zur tierischen Ernährung, aber seit fünf Jahren ist der Groschen nachhaltig für mich gefallen. Der Verzicht steht diesmal, da bin ich mir ziemlich sicher, auf Lebenszeit. Menschen wie Alex Honnold, Scott Jurek und andere haben mich zu diesem Schritt inspiriert […]

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Allgemein, Ernährung, Foodie, Impressionen0 comments

Veggietime trifft Herbst: Kürbispüree mit gegrillter Zucchini und Ziegenkäse, yebbah

Es wird Herbst, und damit hat die Stunde der Kürbisse geschlagen. Geht’s euch eigentlich auch so wie mir? Ich habe in meiner Studentenzeit so viel Kürbissuppe mit Kokos gegessen, dass ich dieses Gericht in meinem ganzen Leben nie mehr essen kann! Schön, dass man mit dem orangenen Gemüse noch viel mehr machen kann. Bei diesem Gericht harmoniert die Süße des Kürbis perfekt mit dem herben Geschmack der Zucchini. Der Ziegenmilchkäse ist der Punkt auf dem ‘I’, so dass man sich fühlt […]

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