Sebastiao Salgado

Sebastiao Salgado – GENESIS

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Von Sebastiao Salgado habe ich zum ersten Mal durch Wim Wenders zum Oscar nominierten Dokumentarfilm Das Salz der Erde gehört. Ein sehr stiller Film, in dem der Brasilianer in ruhiger, bedächtiger Stimme erzählt, wie er zu der Person geworden ist, die er heute ist. Nämlich zu einer derjenigen wenigen Menschen auf dieser Welt, die wirklich […]

Spinat-Ruccola-Ei-Pizza mit Sumach und Zatar - Ottolenghi

Spinat-Ruccola-Ei-Pizza mit Sumach und Zatar

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Italien meets Jerusalem. Ein Biss in diese Pizza fühlt sich an wie ein Streifzug durch einen orientalischen Markt an einem heißen Nachmittag. Das Gericht geht zurück auf das libanesische Manakish, und die nicht sparsame Verwendung von Sumach und Zatar lassen uns mit einem Lächeln zurück. Was du für 2 Personen brauchst 4 Eier, 1 Päckchen […]

Zwischenwelten

Eingeschlossen im eigenen Körper

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Adrian Owen ist einer der führenden Wachkoma-Forscher weltweit. In seinem Buch ‘Zwischenwelten: Ein Neurowissenschaftler erforscht die Grauzone zwischen Leben und Tod’ geht er der Frage nach, inwieweit Komapatienten bei Bewusstsein sind. Schmetterling und Taucherglocke Im Film Schmetterling und Taucherglocke geht es um einen Mann, der außer seinem Augenlid nichts mehr bewegen kann. Er leidet am […]

Ruccola

EAT THE REAL – Ruccola mit Ei aus dem Backofen

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Dieses Gericht gehört zu meinem absoluten Favourites. Der bittere Ruccola allein mit dem Ei ist schon einmal eine Mega-Kombination, die man schon so stehen lassen könnte. Doch richtig stark kommt das ganze mit einem Dip aus fettreichem, griechischen Joghurt und einer heißen Butter-Chili-Salbei Sauce, die die Geschmacksnerven in reine Ekstase versetzen. Dieses Gericht eignet sich […]

Himbeeren

Nahrungsmittel gegen Krebs

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Krebs – die Volkskrankheit. Seit Jahrzehnten steigt die Zahl derer, die daran erkranken. Heute erhalten jedes Jahr fast eine halbe Million Menschen die Diagnose Krebs. Die meisten beschäftigen sich erst dann mit der Krankheit, wenn sie bereits zugeschlagen hat. Chemo und Bestrahlung sollen es dann richten. Wer Krebsfälle in der eigenen Familie hat, weiß nur […]

Mountainbike

Hauenstein in der Pfalz – ein Mountainbike Paradies

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Hauenstein in der Pfalz ist als Luftkurort nicht nur beliebter Ferienort für frische Luft und Ruhe suchende Großstädter, sondern ein Mekka für Wanderer, Kletterer und – Mountainbiker. Rund um das kleine Dorf bahnen sich unzählige Pfade ins dichte Gestrüpp des Pfälzer Waldes, das größte zusammenhängende Waldgebiet Deutschlands. Innerhalb von wenigen Minuten auf Pedalen befindet man […]

Babyjahre (Buchrezension)

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Der international hoch angesehene Kinderarzt Remo H. Largo hat mit Babyjahre ein Werk geschaffen, das nicht nur zurecht ein Bestseller geworden ist, sondern ein echter Klassiker unter den Erziehungsratgebern. Babyjahre schafft es, wissenschaftlich präzise und gleichermaßen verständlich zu sein. Die Hauptkategorien wie Schrei,- Schlaf und Essverhalten oder Wachstum sind weiterhin unterteilt in Lebensabschnitte, was das Buch […]

Veggietime trifft Herbst: Kürbispüree mit gegrillter Zucchini und Ziegenkäse, yebbah

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Es wird Herbst, und damit hat die Stunde der Kürbisse geschlagen. Geht’s euch eigentlich auch so wie mir? Ich habe in meiner Studentenzeit so viel Kürbissuppe mit Kokos gegessen, dass ich dieses Gericht in meinem ganzen Leben nie mehr essen kann! Schön, dass man mit dem orangenen Gemüse noch viel mehr machen kann. Bei diesem […]

Wer hat eigentlich die AFD gewählt?

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Die einzige Tragödie dieses Wahlergebnisses ist der Einzug der AFD in den Bundestag. Allen AFD-Wählern empfehle ich einen Ausflug nach Dachau oder Buchenwald, um einmal zu sehen, wohin Fremdenhass führen kann. Gleichermaßen sollte man sich vor Augen führen, dass wir alle, und zwar alle Deutschen, zu den wohlhabendsten Menschen dieser Welt gehören und die Angst […]

Berlin Marathon 2017

Eindrücke vom Berliner Marathon 2017

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Trotz Regen war der Berliner Marathon dieses Jahr auch ohne Weltrekord mega-spannend. Eliud Kipchoge gewinnt mit 2:03:32 bei den Männern, Konkurrent Bekele gibt erschöpft auf. Auch der deutsche Spitzenläufer Philipp Pflieger schafft es heute nicht ins Ziel und überlässt es Thorben Dietz, als erster Deutscher die Ziellinie zu überschreiten. Bei den Frauen siegt Gladys Cherono […]

Freunde, wir müssen ins All! Schon wieder zehn erdähnliche Planeten entdeckt!

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Freunde, wir müssen ins All! Warum versteht das außer Menschen wie Elon Musk oder Stephen Hawking eigentlich keiner? Vielleicht ist es gewissen Spezies im Universum nicht vergönnt, sich im All auszubreiten. Ich erinnere mich an eine Doku über Stephen Hawking, in der er sagte, dass manche Arten im All, darunter wohl auch unsereiner, sich mit […]

Die Aalto Vase – eine Vase wie ein See

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Ob die kurvige Form der Savoy-Vase, wie die Aalto-Vase auch genannt wird, vom Namen Aalto herrührt, der nichts anderes bedeutet als ‘Welle’? Darüber lässt sich streiten. Unbestreitbar aber ist, dass es sich bei der Aalto-Vase um die wohl berühmteste Vase der Welt handelt. Die Aalto-Vase erhielt ihren markanten Namen von ihrem Schöpfer, dem großen Architekten […]

Steven Holl Appartments Beijing_1

China – die Steven Holl Apartments in Peking

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‚Linked Hybrid‘ nennt sich das Projekt am äußeren Stadtring der Mega-City Peking, und der Name ist Programm. Steven Holl errichtete hier eines des spektakulärsten Wohnungsbau-Projekte, das ich bisher gesehen habe und wie sie nur hier entstehen können. Eine Stadt in der Stadt Mehr als 600 Apartments in acht gigantischen Wohntürmen, verbunden mit Brücken hoch in […]

Louis Poulsen PH 5

Design – die Louis Poulsen PH 5, ein echter Designklassiker

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Wer gemächlich durch Kopenhagen spaziert, oder besser noch, mit dem Fahrrad durch die dänische Hauptstadt fährt, dem fallen gleich mehrere Dinge sofort auf. Erstens: Alle Menschen sehen so wahnsinnig stylisch aus. Zweitens: Alle, wirklich alle fahren Fahrrad. Drittens: Es gibt keine Gardinen. Ganz im Gegenteil, jeden Abend flackern hinter den Fenstern Kerzen, als würde man […]